Paniers feuilletés fromage et jambon

Que diriez-vous, d'un bon petit plat cocooning ? Pour cela, nous vous proposons les paniers feuilletés de la talentueuse Sarahtatouille.

Et LA bonne nouvelle, c'est qu'ils sont déclinables à l'infini, avec des lardons, du jambon ... Bien Élevés (évidemment) !  

• Dans une casserole, faites fondre votre beurre. Ajoutez en une seule fois la farine, et fouettez.
• Laissez cuire environ 3-4 minutes en continuant de fouetter.
• Faites chauffer le lait et ajoutez-le au roux obtenu en continuant de fouetter jusqu'à ce que votre mélange épaissise.
• Ajoutez le fromage, du sel et du poivre.
• Versez dans un plat à gratin et filmez au contact, laissez refroidir et placez au frais au moins 2 heures.
• Dans votre pâte feuilletée, détaillez 8 carrés de tailles égales, et réservez au frais en attendant le montage.
• Une fois la béchamel bien refroidie, ajoutez-y des dés de jambon coupés préalablement, et mélangez. Puis prélevez une belle cuillère à soupe de ce mélange, et déposez-la au centre d'un carré de pâte feuilleté.
• Repliez les coins de votre pâte feuilleté vers le centre et déposez votre panier sur plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.
• Faites de même pour les 7 autres paniers.
• Badigeonnez vos paniers de jaune d'oeuf.
• Enfournez à four chaud à 180°, pendant 20 minutes

Vos paniers sont prêts, il n'y a plus qu'à vous régaler !