De la fourche à la fourchette

Nous avons mis en place un système de prime qui récompense toute pratique vertueuse en élevage : alors quand vous achetez un produit Bien Élevé Brocéliande, c’est 6 centimes de plus en moyenne (par barquette) reversés à l’éleveur. En 2018, cela a représenté 1 600 000 € pour nos 138 éleveurs !

MERCI ! Nous allons vous dire ce que nous faisons de cet argent :

• C’est déjà pour l’éleveur et les siens, leur garantissant une rémunération décente.
• Cela permet des investissements dans nos fermes familiales : réduire la pénibilité du travail, améliorer le confort des animaux, équiper un bâtiment d’un système Trac qui réduit l’impact environnemental, etc.
• Enfin, ça nous aide à trouver les idées, les moyens d’en faire toujours un peu plus, pour vous, pour les animaux, pour l’environnement… 

C’était en 2013, nous avons lancé une démarche « porcs bien-être » et avons déjà mis un terme à la castration de nos cochons (et ça c’est unique en France ! ) puis en 2015 nous avons initié l’arrêt de l’utilisation des antibiotiques en élevage.

En 2018, nous avons créé notre propre modèle de contrôle RSE, qui porte sur 130 exigences (fondées sur les 5 libertés fondamentales définies par l’Organisation Mondiale de Santé Animale + l’environnement). Un nouveau standard d’exploitation que nous nous imposons, mis au point grâce à la concertation avec des associations de protection des animaux. La confiance n’excluant pas le contrôle, cette exigence est placée sous la surveillance de caméras présentes (depuis 2012…) dans nos 2 sites principaux d’abattage et celle de nos 16 collaborateurs dédiés.

Aussi, nous accordons une grande importance au bien-être des animaux lors de leur chargement et de leur transport vers l’abattoir : tous nos chauffeurs sont formés au bien-être animal.

Ne rien gâcher, ne rien tâcher… Il y a 20 ans, notre coopérative a entrepris la création d’un vaste modèle d’écolo-nomie circulaire (l’écologie rentable), qui est aujourd’hui unique au monde par sa capacité à tout valoriser.

• Pour réduire l'épandage des effluents dans les champs, nous les traitons et les valorisons en engrais, entre autre pour l’agriculture bio. 
• Nous recyclons nos eaux usées (jusqu’à 60%) et économisons ainsi chaque année 400 000 m3 d’eau potable.
• Nous venons d’ouvrir le plus gros méthaniseur d’Europe, qui alimente en gaz naturel la ville de Lamballe.
• Nous fabriquons du bio-carburant, pour économiser d’ici à 2021, 10 millions de litres de diesel/an.
• Nos abattoirs sont proches de nos élevages, réduisant le bilan carbone de notre filière.

Et pour finir, nous nourrissons nos animaux sans OGM (<0,9%*), notre soja est garanti zéro déforestation.

Et nous allons encore plus loin, avec l'Agriculture Alternative, qui garantit une alimentation en faveur de la biodiversité, à partir de céréales françaises cultivées sans pesticide. 

* la législation impose d'inscrire <0,9% au cas où des traces persistent.

Notre combat : l’antibiorésistance, un enjeu de santé publique (humaine et animale d’ailleurs !).

Nous avons décidé de nous dresser contre ce fléau qu’est l’émergence de bactéries résistantes aux antibiotiques et qui deviennent donc impossibles à éliminer pour soigner le malade. Comment ? en réduisant puis en supprimant les antibiotiques. A la place, on mise sur la prévention avec des probiotiques et beaucoup d’observation, et des méthodes alternatives de traitement : phytothérapie, huiles essentielles ou encore homéopathie.

On rend service à la société et nous en sommes fiers. Et en achetant nos charcuteries bien élevées, vous aussi vous rendez service à la société. Et ça vous pouvez en être fiers !