L'Agriculture Alternative fait des petits...

De nouveaux Lardons et Allumettes Gris Bien Élevés s'installent dans vos rayons !

Au rayon charcuterie, notre marque Brocéliande élargit sa gamme Agriculture Alternative avec 2 références d'aides culinaires, élaborées sans nitrite : des Lardons et Allumettes Gris, toujours aussi "Bien Élevés", issus de cochons nourris avec des céréales françaises cultivées sans pesticide, au sein de fermes certifiées Haute Valeur Environnementale. Vous avez pour certains, eu la chance de les découvrir en avant-première, chez notre nouveau partenaire Intermarché. Bonne nouvelle, ces 2 références sont désormais disponibles dans la plupart des grandes enseignes, au rayon charcuterie libre-service chez : Auchan, Géant Casino, Monoprix et certains Leclerc. 

 Mais au fait, qu’est-ce qu'une Agriculture Alternative ?  

L'agriculture Alternative, c'est le fruit du travail collaboratif-coopératif de nos éleveurs coopérateurs Brocéliande, en faveur d'une agriculture durable plus respectueuse de la biodiversité, des animaux et des hommes. Nous garantissons, par exemple, à nos cochons une alimentation à base de céréales françaises cultivées sans pesticide. Nos cochons sont élevés au sein de fermes certifiées Haute Valeur Environnementale et bien sûr, ils sont élevés sans antibiotique dès la naissance et ne sont pas castrés. 

Que signifie le logo "issu d'une Exploitation haute Valeur Environnementale", HVE*?

Il s'agit de la plus haute certification environnementale agricole en France. Elle s'appuie sur des indicateurs mesurant la performance environnementale de nos exploitations, valorisant ainsi nos pratiques plus respectueuses de l’environnement selon les exigences suivantes : 

• La préservation de la biodiversité (insectes, arbres, haies, fleurs...).
• La gestion de la fertilisation des sols, en enfouissant les matières organiques pour mieux nourrir les plantes par exemple.
• La stratégie phytosanitaire, en réduisant l'utilisation des pesticides. Chez Brocéliande, notre gamme Agriculture Alternative garantit pour nos cochons une alimentation issue à 100% de céréales cultivées sans pesticide.
• La gestion de l’irrigation, en surveillant les consommations en eau par exemple.

Nous sommes très fiers d'être la première marque de charcuterie à vous proposer des produits labellisés Haute Valeur Environnementale !

Qu’est-ce qu’un produit sans nitrite ?

Notre gamme de charcuteries Agriculture Alternative est fabriquée sans nitrite, nous ajoutons uniquement du sel fin lors de la fabrication de nos jambons par exemple, au lieu du sel nitrité. Cela lui confère une couleur naturellement plus grise et une saveur authentique. Nos charcuteries sans nitrite se conservent moins longtemps, c'est en somme de l’utra-frais ! 

Rendez-vous en magasin pour découvrir et redécouvrir notre gamme Agriculture Alternative composée dorénavant de 5 références ! 

• Le Jambon Gris Bien Élevé découenné dégraissé, 2 tranches
• Le Jambon Gris Bien Élevé découenné dégraissé, 4 tranches
• Le Rôti Gris Bien Élevé, 4 Tranches 
• Les Lardons fumés Gris Bien Élevés
• Les Allumettes fumées Grises Bien Élevées