Gaufre au paprika, roquette et jambon

Quoi de plus réconfortant qu'une bonne gaufre bien croustillante, faite avec de bons ingrédients Bien Élevés ? 
Parmi les bons ingrédients, on retrouve le Jambon Bien Élevé, mais pas seulement : aussi les Œufs Bien Élevés Brocéliande !
Délicieuses sur le pouce ou en repas du soir, on vous les recommande chaudement !

Voici la marche à suivre :

Pour 5 gaufres :

• Préparez les gaufres : mélangez la farine, le paprika, le sel & le poivre, la levure, ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait. Complétez avec des tranches de jambon coupées en petits dés (réservez quelques dés pour le dressage).
• Faites cuire les gaufres dans un gaufrier bien chaud. 
• Aussitôt réservez les gaufres sur une grille afin de les garder croustillantes.
• Assaisonner la roquette avec le vinaigre et l’huile.
• Dressez un bouquet sur les gaufres, quelques copeaux de parmesan et des dés de jambon.
• C'est tout ! Régalez-vous !