Mont d’Or au four, au chorizo, miel & romarin

Vous aimez le fromage ? Ça tombe bien, nous aussi ! Comment ne pas craquer devant cette recette concoctée par la talentueuse Réjane du blog Food for love : un Mont d'Or au chorizo Bien Élevé. On n'y pense pas forcément, ce fromage jurassien est une bonne idée pour varier de la traditionnelle raclette. Amis, famille y plongent pommes de terre ou encore morceaux de pain dans le fromage tout chaud... Un délice ! Ici, Réjane a imaginé cette recette en intégrant directement la charcuterie : le chorizo, à la cuisson du fromage. Original, non ?  

• Préchauffez votre four à 180°.
• Protégez le bas du Mont d’Or avec de l’aluminium.
• Coupez la gousse d’ail en deux, dégermez-la & plantez dans le fromage.
• Versez le vin blanc sur le dessus. Enfournez pour 15 minutes à même température.
• Pendant ce temps, coupez le chorizo en petits morceaux.
• Au bout de 15 minutes, sortez le Mont D’Or. Plantez les branches de romarin dedans.
• Déposez les morceaux de chorizo sur le dessus & ajoutez un filet de miel.
• Enfournez à nouveau pour 10 à 15 minutes en surveilant.
• Servez avec des pommes de terre au four & une salade de mâche.