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Vous n'êtes pas le seul à vous poser des questions, ou avoir des incompréhensions, et c'est bien normal !
N’hésitez pas à nous contacter ici, mais avant, jetez un œil aux questions déjà posées :
Ces produits n’ont d’autre conservateur que le sel fin, qui confère à nos charcuteries sa couleur naturellement grise. Elles se conservent donc aussi moins longtemps ;).
Cette nouvelle façon de fabriquer nous a demandé de longs mois de travail afin :
Cette nouvelle gamme de Jambons et Rôti Gris fabriqués sans nitrite s’inscrit dans une démarche de progrès en ateliers de fabrication, ET en élevages : nos charcuteries, les Jambons et Rôtis Gris Bien Élevés sont issues de cochons nourris après le sevrage avec des céréales cultivées sans pesticide, et bien sûr nos cochons sont toujours élevés sans antibiotique et ne sont pas castrés.